Кисело мляко при висока кръвна захар | По-ефикасно дори от някои лекарства

Всички знаем, че млечните продукти са полезни за доброто състояние на костната ни система. Замисляли ли сте се обаче, че киселото мляко има важно значение и за поддържането на добро общо физическо състояние. Защо по-конкретно приемът на кисело мляко при висока кръвна захар може значително да повлияе благоприятно на референтните стойности на този показател?

Продължи с четенето на статията на Biopedia, за да научиш отговора на този и още много въпроси. Например, какво е гликемичен индекс, защо той е важен за общото ни благосъстояние и кои продукти да избягваш, ако се стремиш към нормални стойности на кръвната захар. Приятно четене!

Като цяло повечето млечни продукти са с нисък гликемичен индекс (познат още като GI). Това е система за съпоставка на храните според влиянието им върху стойностите на кръвната захар. Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-рязко се повишава този показател и обратно.

Нисък гликемичен индекс се счита от 55 надолу. При храните, отговарящи на това условие, енергията се освобождава поетапно. При честа консумация на продукти с по-висока стойност по този показател съществува риск от увреждане на органите и наднормено тегло.

Ползите от храни с нисък гликемичен индекс като киселото мляко включват:

• Липса на резки промени в енергийните нива за деня - чувстваш се в кондиция от сутрин до вечер
• Спад в нивата на инсулин - изгарят се мазнини по-лесно
• Намаляване на нивата на сложни въглехидрати - “лошия холестерол”. Респективно се увеличават стойностите на “добрия”

• Свежда се до минимум рискът от развитие на някои заболявания

  

Кръвната захар отчита нормалното съдържание на глюкоза в кръвта. То е препоръчително да се следи, защото има пряко отражение върху здравословното състояние. При редовна проверка могат да се избегнат състояния като диабет тип 2, някои сърдечни болести, инсулинова резистентност и затлъстяване.

След хранене нивата на кръвна захар естествено се покачват. На гладно нивата на глюкоза в кръвта са между 3 и 5 ммол/л. След хранене стойностите трябва да са в границите на 7.5 и 8 ммол/а.

Високата кръвна захар, наречена още хипергликемия, може да се разпознае по определени симптоми. Те са:

• Непрекъснато чувство за жажда
• Отпадналост
• Болка в главата
• Чести позиви за уриниране
• Неясно зрение
• Забавен процес при зарастване на рани

Какво трябва да знаят диабетиците за консумацията на кисело мляко при висока кръвна захар?

По презумпция натуралното кисело мляко се препоръчва на страдащите от диабет заради ниския гликемичен индекс. В действителност обаче в супермаркетите най-често се предлагат кисели млека, съдържащи захар или друг вид подсладители. В такъв случай, този хранителен продукт се оказва неподходящ за диабетици.

При диабет е желателно основно да се следят състава на киселото мляко и неговия произход. Следват критерии, на които трябва да се обърне специално внимание.

№1 Киселото мляко трябва да съдържа по-малко от 15 грама захари

Кофичката с кисело мляко трябва да съдържа не повече от 15 грама захари. Това е така, защото по-голямото количество не може да се усвои напълно от организма. Вследвие могат да се появят усложнения при диабетиците. Решението е да се чете етикета на млечния продукт и да се избират такива млека, обозначени “с ниско съдържание на въглехидрати”.

№2 Само натурално кисело мляко при висока кръвна захар

Киселото мляко, което може да се закупи от ферми, обикновено е натурално и не съдържа следи от захари и подсладители. То е оптималният вариант за диабетиците, защото подобрява нивата на кръвна захар.

Балансираната диета е ключът за поддържането на нормални стойности на кръвната захар. При консумация на повече бяло месо, рибни и морски продукти е доказано, че не влияят негативно върху този показател.

Заместители на киселото мляко с благоприятен ефект върху кръвната захар са следните продукти:

• Чесън - има пробиотично действие, което се отразява както на чревния микробиом, така и на нивата на глюкоза в кръвта
• Кафе - кофеинът подобрява чувствителността към инсулин и стойностите на кръвна захар
• Женшен - повишава образуването на инсулин в организма. Ако се приема редовно, нивата на глюкоза след хранене могат да спаднат значително
• Канела - доказано е, че приемът на екстракт от канела за период от три месеца намалява нивата на кръвна захар с около 10%. Това е така, защото подправката подпомага достигането на захар до всички клетки и така намалява цялостната стойност на кръвната захар. Консумацията на чай за понижаване на кръвната захар също има благоприятен ефект

Редовните изследвания за нивата на кръвна захар са от изключително значение за поддържането на оптимално общо физическо състояние. Ако в дългосрочен план нивата на кръвна захар са повишени, могат да се наблюдават проблеми с крайниците, кръвоносните съдове и нервната система.

Специалистите съветват дневният прием на въглехидрати да се извършва чрез консумация на повече плодове и зеленчуци, вместо бобови и преработени храни. Не е проблем да включите в едно хранене и двете групи, но е добре с приоритет да са по-богатите на хранителни вещества продукти.